“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽些许拿些许”“河南蒜薹实在太多了，只可一味地吃”……
近期，网上曝出寰宇著名大蒜造就大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。
△鸠合截图
经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”传说存在夸大与失真。据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹主打、蒜头主打两类造就品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于从属农居品。肖似本年寰宇大蒜全体丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉撤废采收，并非“全域滞销”。
农居品季节性强、上市集合、价钱波动快，极易出现信息差和市集误判。若何完善产销监测和预警机制，幸免流量炒作伤害农户利益？
扩面增产蒜薹丰充
“抽薹”是田间必要方式，不行省
杞县李贺家庭农场认真东谈主李常军本年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者先容，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头皆是大蒜这种特质农居品的可食用部分，也皆是农户增收的蹙迫起原。本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。
李常军暗示，在大蒜滋长经由中，两者存在确认的营养竞争脾性，如果田间蒜薹不足时抽取，它的滋长会无间霸占泥土营养，径直形成蒜头个头偏小、品性裁汰，拉低全体造就收益，因此，“抽薹”骨子上是田间惩处的必要方式。
杞县大蒜行业集中会会长展开民暗示，本年杞县蒜薹丰充主要有两个原因：一是造就面积扩大，二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增多。此外，由于降雨较多，当地大蒜造就技能推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜集合抽薹，“抽薹”集合度比昨年确认提高。
当地酬劳：蒜薹5月上旬已获利收场
余库存约三四万吨，无滞销问题
记者梳理2026年国表里农居品市集动态相关情况，4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农居品开采就业中心主任谢宏伟暗示，特质农居品的波动与市集供应密切相关。
谢宏伟先容，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，量少，2026最新赛程地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价钱每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价钱降至每斤0.5元至1元。
杞县造就的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是滋长经由中的从属农居品，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的造就收益模式。关于杞县的大蒜造就户来说，无论蒜薹能卖些许钱，“抽蒜薹”这谈工序不行省，如果不抽蒜薹，则会径直影响地下蒜头的产量。
谢宏伟先容，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨。全县有蒜薹牙东谈主一千余东谈主，确保每个村有两至三个收购点，径直在田间地头进行收购。蒜薹已在5月上旬支配一齐获利收场，销售渠谈主如果走市集或入库储存。杞县现存保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，当今已出库两万多吨，库存剩余约三四万吨，不存在滞销问题。
△杞县保鲜库内的蒜薹
特殊信息伤农若何破？
应提拔产销预警机制并延长产业链
南京财经大学食粮和物质学院训诲钱龙指出，特殊信息对区域性农业市集的杀伤力进军小觑。
钱龙称，诚然这类视频的寰宇性影响有限，但对部分十分依赖局部市集的农民而言，负面影响较大。一些农民鉴别真伪能力较弱，看到滞销视频容易产生着急神气，牵挂居品不好卖，甚而探讨来岁不再造就。因此，需要加强不同层级的辟谣责任，通过短信、农村大喇叭等渠谈，实时向造就户传递确实信息，揭示事实真相。
若何从根柢上稳住农居品的底盘？中国农业科学院农业信息商讨所副商讨员张晶以为，一方面要指引农户算好“概述账”，另一方面，着实的破局之谈在于提拔产销预警机制以及延长产业链。
张晶先容，自2024年8月起，农业农村部就已会同所在局及主产省份，运行发布大蒜供需均衡表，对产供销时势进行精通预判和实时预警。尤其关于大蒜这类特质农居品，收场优质优价的要道在于从产业链上发力：
进步种业的起源竞争力。
加大专用型、加工型大蒜品种的研发力度，纵情发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工居品，蔓延产业链条，增强价钱转念能力。
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通过智能化冷库仓储物流，将短期集合上市的居品振荡为全年商品供应，切实掌抓订价主动权。
（总台记者：周益帆 高想慧）
本文起原：央视新闻微信公众号转载自中央广电总台中国之声
部分图片起原杞县融媒体中心球队数据与历史记录