“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽若干拿若干”。近期，网上曝出河南省开封市杞县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”外传存在夸大与失真。
据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹、蒜头两类赞助品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附庸农居品。重迭本年宇宙大蒜举座丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自发毁灭采收，并非“全域滞销”。
蒜薹是附庸农居品
“抽薹”是田间管理必要程序
杞县李贺家庭农场认真东谈主李常军本年种了40亩大蒜，他说，本年蒜薹照实丰充，但在预期之内。李常军先容，在杞县，1亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头齐是大蒜这种特质农居品的可食用部分，也齐是农户增收的遑急开头。
在大蒜孕育流程中，两者存在彰着的营养竞争秉性，要是田间蒜薹不足时抽取，它的孕育会握续霸占泥土营养，胜仗形成蒜头个头偏小、品性缩小，拉低举座赞助收益，因此，“抽蒜薹”施行上是田间管理的必要程序。
杞县大蒜行业聚拢会会长伸开民说，本年杞县蒜薹丰充，主要有两个原因：
一是赞助面积大了，赞助得多；
二是冬季属于暖冬，大蒜长势很好，增产了。
此外，因为春雨较多，杞县当地的大蒜赞助时辰延后了20多天，早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜齐集抽薹，齐集度比客岁高了好多。
记者梳理2026年国表里农居品市集动态酌量情况，2026年第16周即4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%。杞县农居品设备劳动中心主任谢宏伟示意，特质农居品的波动与市集供应密切酌量。
蒜薹价钱波动会影响赞助户们的收获吗？谢宏伟说，球队数据与历史记录杞县赞助的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是孕育流程中的附庸农居品，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的赞助收益形状。关于杞县的大蒜赞助户来说，无论蒜薹能卖若干钱，“抽蒜薹”这谈工序弗成省，要是不抽蒜薹，则会胜仗影响地下蒜头的产量。
中国农业科学院农业信息讨论所副讨论员张晶先容，农户弃收蒜薹，也仅仅基于田间管理老本的再核算。
张晶：河南产区主要坐褥红帽蒜薹，它属于一种实时处理的副居品，当东谈主工抽薹的老本大于蒜薹的市集售价，弃收其实即是综划算账之后的方针性步履。
蒜薹不存在滞销问题
据了解，现在蒜薹收获还是鸿沟。谢宏伟说，全县冷库库存三四万吨傍边。
谢宏伟：杞县大蒜的总产量是90万吨，蒜薹总产量是7.6万吨傍边。5月上旬，蒜薹就还是一齐收获已毕了，销售的主要渠谈一部分走市集，一部分即是入库。杞县有290多门保鲜库，库容量是6.2万吨，现在出库了2万多吨，库存量也即是三四万吨傍边，不存在滞销的问题。
赞助产销预警机制
延迟产业链稳底盘
蒜农的腰包依然有保险，但唾手一拍的“滞销短视频”，也暴浮现了新媒体时期农居品信息传播的脆弱性。南京财经大学食粮和物质学院评释钱龙指出，极度信息对区域性农业市集的杀伤力阻截小觑。
快乐飞艇APP官方网站钱龙：天然这种视频的宇宙性影响有限，但对一些很是依赖局部市集的农民来说，负面影响很大。部分农民年岁偏大，分辨真伪才气较差，刷到滞销视频就会恣虐，认为东西不好卖了，来岁我作念不作念了。咱们需要加强不同层级的辟谣，通过短信、微信公众号、农村大喇叭等渠谈，让赞助户实时了解真实信息，揭示真相。
何如从根底上稳住农居品的底盘？中国农业科学院农业信息讨论所副讨论员张晶认为，一方面要教导农户算好“空洞账”，另一方面，真实的破局之谈在于赞助产销预警机制以及延迟产业链。
记者丨周益帆球队数据与历史记录